Грудень – найкраща пора, аби смакувати хурмою. А найбільший вибір – на Центральному ринку Івано-Франківська.
Тут покупцям пропонують цей корисний фрукт на будь-який смак та гаманець. Вартість за кілограм – від 35 до 55 гривень. Іспанські? - найдорожчі. Сортів теж пропонують кілька, найпопулярніші – «Корольок», «Шарон» та «Медова».
Як розповідає продавчиня фруктів Наталя, кожен сорт хурми смачний по-своєму, головне – аби плід був стиглим.
«Смачною буде гладка, м'ясиста, насиченого кольору хурма. Про стиглість також свідчить м'якість. Недостиглі плоди містять багато таніну і тому дуже терпкі. Тому якщо плануєте їсти зразу – краще обирайте стиглі плоди. Якщо купуєте більше, то варто брати різні – і стиглі, і твердіші. Бо останні за пару днів при кімнатній температурі достигнуть, стануть м'якими», - пояснює пані Наталя.
У хурмі вдвічі більше корисних мікроелементів і харчових волокон, ніж у яблуках. Також в ній багато антиоксидантів, органічних кислот, дубильних речовин.
Хурма містить велику кількість вуглеводів і білків.
