агенція новин

Безглютенова дієта: всі "за" і "проти" ефективного схуднення

 

 

Сьогодні безглютенова дієта є однією з найпопулярніших серед прихильників швидкого та нешкідливого для організму схуднення. Однак варто знати всі особливості та можливі недоліки цієї дієти.

 

Будь-яка дієта передбачає певне виключення продуктів з раціону. В одній під заборону попадають вуглеводи, в іншій – ненасичені жири, ну а безглютенова дієта рекомендує відмовитися від самого глютену.

 

Що таке глютен

Глютен – це один з видів білка, головна особливість якого – клейкість, тому його ще називають клейковиною. Через здатність склеювати речовини продуктів з високим вмістом глютену, зокрема борошно, він легко утворює однорідну масу. Тісто, отримане із зернових (пшениці, ячмінь, жито, овес) легко змішується з водою, виходить пластичним і податливим.

 

Чому безглютенове харчування краще

В першу чергу, через здоров'я. Справа в тому, що цей білок навіть у здорових людей агресивно впливає на ворсинки кишечника, що часто призводить до поганої засвоюваності їжі. Тим, у кого і раніше були проблеми з травленням, глютен може бути особливо шкідливим.

 

Безглютенове харчування

Варто знати, які продукти містять глютен, а які ні.

 

Продукти, що містять глютен:

крупи: манна, пшенична, перлова, ячна;

пшеничні, житні, ячмінні висівки і пластівці;

макарони;

будь-який хліб, різні хлібці, сухарі;

кондитерські вироби;

продукти з тістом: пельмені, вареники, манти – все, де є борошно;

пиво, квас;

підливи, приправи і соуси;

вироби з фаршу, якщо в нього доданий хліб;

йогурти з вмістом клітковини і висівок.

 

Продукти без глютену:

боби;

горох;

кукурудза;

гречка;

всі види рису;

кіноа;

соя;

сорго;

соя;

сочевиця;

картопля;

м'ясо і риба;

горіхи;

яйця;

овочі та фрукти;

кисломолочні продукти і сири.

 

Переваги та недоліки безглютенової дієти

Плюси: ви їсте просту і корисну їжу, відновлюєте мікрофлору і лікуєте кишечник. Крім цього, з організму виводяться токсини.

Мінуси: можлива нестача вітамінів (особливо групи В) і мінералів. Також така дієта буде важко даватись прихильницям макаронів, хліба і пельменів.

Якщо порівнювати з іншими дієтами, безглютенова дієта – менш шкідлива за рахунок великого списку доступної їжі. У зв'язку з цим, ймовірність зриву на ній також мінімальна, як і небезпека нестачі поживних речовин і вітамінів.

 

сайт 24

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


06.10.2017 866 0
Коментарі (0)

Çàãðóçêà...
18.09.2018
Олена Британська

Марафони стають дедалі популярнішими в Україні, а їх проведення протягом останніх років - типовим елементом міського життя. В Івано-Франківську поряд з велорухом популярності набирає біг.

488 1
14.09.2018

Його історія з Івано-Франківськом та Україною почалася з дружини майже дванадцять років тому. Він еквадорець, вона франківчанка – зустрілися в Лондоні.

736
13.09.2018

22-річний Роман Дитко робить прем'єрний хет-трик у професійній кар'єрі, а його "Прикарпаття" знищує "Зірку", добуваючи найбільшу перемогу сезону - 7:1.

302 1
12.09.2018

Архітектура будинку обов'язково розробляється індивідуально. При будівництві використовуються матеріали найвищої якості. Територія велика та комфортна зі зручним розташуванням.

415
08.09.2018
Марія Лутчин

Сильна, вольова, смілива. Усе це про франківчанку, ще донедавна посадовицю міськвиконкому, керівника у закордонній компанії, а нині – почесного пілігрима, Вікторію Шахоріну.

1854
07.09.2018
Олександра Бакун

На початку травня в приміському селі Хриплин мешканці вулиці Меживодівська перекрили рух великогабаритного транспорту зі щебенем, гравієм та піском. Люди скаржились на пилюку та болото...

1297

Немає нічого особливого в тому, що кожна людина з раннього дитинства хоче стати кимось.

249 1

Ми маємо вже зараз чимало претендентів на посаду президента, що стане, очевидно, ненадовго вакантною в році прийдешньому.

654

Чомусь побутує думка (ось і нині я її зустрів в інтернетрях), що першим нашим королем був Данило Галицький. Це не так.

1916

Блискуча перемога в Москві українського боксера. Можна по-різному відноситися до того, чи варто було проводити бій там, чи ні, та беззаперечним залишається факт: перемога українця.

927
13.09.2018

Дивовижно, але деяким очевидцям вдалося зняти корабель прибульців на відео.

2217
04.09.2018

В кінці серпня на один з районів Мексику обрушився найсильніший дощ з грозою, і місцевий житель вирішив зняти на відео нічне небо.

3037
01.09.2018

У США зняли на камеру планету, дані про яку нібито не розголошують в космічному агентстві країни.

9614 1
15.09.2018

Деякі люди дуже люблять лікуватися. Профілактика, як і боротьба з хворобою, перетворюється на справжній ритуал.

218
20.07.2018

Чак Норріс виступив з промовою перед студентами Університету Свободи (штат Вірджинія, США). Замість моральних настанов розповів про те, як Бог увійшов у його життя «ударом ногою з півоберта». За словами самого Чака, Бог направляє його шлях пр

1054
19.09.2018

Всі спроби фермера і його сусідів полагодити двигун були марні. Нарешті він покликав фахівця. Той оглянув трактор.

125
17.09.2018

Володар титулу "Містер світу" та актор Богдан Юсипчук шукає кохання в Інтернеті.

2035
17.09.2018

На площі Ринок відбувся фестиваль "Верховина в Івано-Франківську".

2127
15.09.2018

Олександр Валігурський — відомий на Прикарпатті КВН-щик, випускник калуського ліцею №10 Калушанину вдалося скинути близько 60 кілограмів.

957
15.09.2018

У Женеві готують до відкриття секс-кафе, де на сніданок разом з чашкою мокко або капучіно будуть «подавати» оральний секс.

452