агенція новин

Антисанітарія та продукти сумнівного походження: у Франківську перевірили харчування у школі №10

 

 

Після звернення батьківської громади школи до міського голови департамент освіти та науки Івано-Франківської міської ради перевірив організацію та стан харчування учнів ЗШ № 10.

 

До вивчення харчування у ЗОШ №10 залучили спеціалістів управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківську, управління охорони здоров’я, лікаря-педіатра Івано-Франківської міської дитячої клінічної лікарні.

 

Внутрішньо-шкільну документацію з питань управлінської діяльності вивчали працівники Департаменту освіти та науки.

 

Роботу підприємця, стан харчоблоку, дотримання санітарно-гігієнічних норм, продукти харчування та продовольчу сировину вивчали працівники Держпродспоживслужби та охорони здоров’я, бухгалтер-ревізор.

 

Послуги з організації гарячого харчування у ЗШ № 10 надає підприємець Михнюк Марія Іванівна та 4 найманих нею на роботу працівників. Медичні книжки наявні, проте у двох працівників протерміновані медичні огляди.

 

У приміщенні їдальні проведено капітальний ремонт (замінено вікна на металопластикові, встановлено керамічну плитку на підлозі, облаштовано підвісну стелю, встановлено енергозберігаючі світильники).

 

За кошти підприємця придбано технологічне, холодильне, електричне обладнання (пароконвектомат, машина для замішування тіста, 3 бойлери, хлібопіч, плита електрична 6-камфорна, електрокип’ятильник), меблі (столи роздаткові), проведено ремонт електром’ясорубки. Виділено окремо місце для буфетної стійки.

За результатами перевірки встановлено ряд порушень, серед яких:

- у меню не враховано вихід страв відповідно до вікової категорії учнів;

- у журналі бракеражу сирих продуктів харчування внесені частково дані щодо отримання продуктів харчування, відсутні записи щодо отримання молока, сметани, сиру, не зазначені проміжні дати видачі продуктів;

- поступлення продуктів харчування та продовольчої сировини здійснюється і від постачальників, котрих у затвердженому переліку немає;

- в угодах, укладених між підприємцем Михнюк М.І. та постачальниками продуктів харчування, не зазначено назву товару, який постачається у заклад, відсутня специфікація на товар (Угода № 489 з ПП Маринчак О.С. від 01.09.2016р. протермінована, дійсна до кінця 2016 року);

- за результатами вибіркової перевірки накладних на отримання буфетної продукції встановлено відсутність реквізитів постачальника товару (ХБФЦ ЦукеркиСвітТревелРодзАрахіс 3,5 кг; ХБФЦЦукеркиЧокоЛакНугаМак 3,5 кг; кекси в асортименті). Сертифікати якості на згадану продукцію відсутні;

- усі договори, видаткові накладні, сертифікати якості не систематизовані, що ускладнює процедуру встановлення їх наявності та відповідності їх якості;

- спостерігається невідповідність виходу страв, що свідчить про недовкладання продуктів у порціях, виданих учням;

- асортимент буфетної продукції за 2016 р., у 2017 р. не погоджений управлінням Держпродспоживслужби в м. Івано-Франківську;

- виявлені тістечка з кремом (13 ящиків), що категорично заборонено згідно з Додатком 9 ДСанПіН5.5.2.008-01 реалізовувати у шкільному буфеті;

- відсутні на час контролю у холодильнику добові проби, що є грубим порушенням вимог чинного санітарного законодавства;

- приміщення харчоблоку у незадовільному санітарно-гігієнічному стані:

- продукти зберігаються з грубим порушенням товарного сусідства (чистий посуд, миючі засоби "Білизна", "Гала", томатна паста, олія, сода, крупи, мука, засушені трави невідомого походження та ін. на одному стелажі);

- на відкритих мішках із сипучими продуктами частково відсутні етикетки пришивні з номером партії та датою виробництва;

- у холодильнику товарне сусідство не дотримується (сир твердий, сосиски, протерміноване молоко (термін придатності до 19.11.2017 р.), ковбаса варена зберігаються разом);

- на відкритих продуктах (масло, ковбаса варена) не вказано дату отримання продукту та термін реалізації;

- на засоби вимірювання (2 ваги) документи щодо повірки не представлені;

- кухонний емалевий та столовий посуд (тарілки, чашки) пощерблений;

- частково відсутнє маркування на посуді для приготування страв;

- обідні столи покриті клейончастими скатерками, гігієнічний стан яких – незадовільний (брудні, масні);

- ганчірки для миття посуду не марковані, брудні;

- інвентар для прибирання частково маркований, зберігається у мийній біля стелажа з чистим кухонним посудом;

- на харчоблоці використовується пластиковий посуд, у якому зберігаються салати для видачі дітям і  хліб;

- розроблювальний інвентар (дошки, ножі) зберігаються невпорядковано;

- санітарний одяг працівників зберігається не в єдиному пристосованому місці, разом із верхнім одягом;

- відсутній контейнер для харчових відходів;

- у приміщенні обідньої зали розміщені столи, накриті темною клейонкою до підлоги, під якими знаходились картонні коробки, інвентар для прибирання, у кутку сміття, розкидані виделки; підлога брудна.

 

Питання "Організація та стан харчування ЗШ № 10" слухалося на засіданні колегії Департаменту освіти та науки. За одноголосним рішенням членів колегії було рекомендовано директору Департаменту освіти та науки притягнути дирекцію школи до дисциплінарної відповідальності.

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


06.12.2017 95 1
Коментарі (1)

Çàãðóçêà...
I C 2017.12.06, 15:55
При всіх вимогах держави до підприємця , з нього боку, та низької ціни харчування ( а відповідно - і прибутку підприємця ) -з іншого боку -то в підсумку-все це можна назвати - "Робота для Дурня".
21.02.2018
Ростислав Ковтун

Цілеспрямована, щира та завжди усміхнена франківчанка Тетяна Петрова стала першою за довгі роки українською могулісткою на Олімпійських іграх.

632 0
20.02.2018
Сніжана САМАНЧУК

Кожен повинен з чогось починати. Перша самостійно зароблена копійка запам’ятовується назавжди. Обставини, вид роботи, кількість зароблених коштів, та головне – на що їх було витрачено. Такими спогадами багата кожна людина. Те, якими були їхні

387 1
19.02.2018

Згідно Закону “Про статус депутата місцевої ради” – депутат міськради має не рідше, як раз на місяць проводити прийом громадян.  ГО “Центр Політичних Студій” вже вчетверте здійснюють перевірку депутатів Івано-Франківсь

261 0
19.02.2018

Станиславівська фортеця існувала півтора століття – з 1662 до 1812 року. На її спорудження, модернізацію, утримання пішли страшні гроші.

545 0
18.02.2018

До Вашої уваги підсумки восьмого в цьому році тижня від історика, блогера, нашого експерта Мирослава Кошика.

345 0
15.02.2018

Пропонуємо Вам ознайомитись за кого з прикарпатців вже навесні вболіватимемо у найвищому футбольному дивізіоні країни.

651 0

Корабель блазнів (не дурнів і не безумців, їх там не було) письменниці  Кетрін  Портер,  перетинаючи тривалий час  Атлантику  нікому не загрожував.  Його пасажири , як актори,  щасливі, спілкуючись між собою, у якійсь мі

60

У цьому тексті немає й слова про Україну чи українців, але думаю, що багатьом з нас такий спосіб мислення здається “своїм”, багато хто з нас міг би підписатися під кожним твердженням виступу.

250 0

Вчіться в успішних: Труханов - має російський і грецький паспорти, має гроші, друзів у Лондоні та москві, а попри те повертається в Україну, не зважаючи на кримінальну справу. Саакашвілі - має голанську ксіву, сім'ю в Європі, кінці у США, а попри те праг

664 0

«Всі люди брешуть», - казав герой популярного американського серіалу. Це здається банальністю, якщо не замислитися.

380 0
21.02.2018

Американські очевидці за допомогою сервісу Google Maps випадково виявили НЛО, який пересувався на території національного заповідника в штаті Флорида. Приголомшливі кадри плямистого об'єкта вже облетіли мережу. Запущений у 2005 році інтернет-сервіс Goog

97 0
12.02.2018

Знаменитий учений Скотт Уорінг, який спеціалізується на вивченні НЛО зобразив на камеру непізнаний літаючий об'єкт, фактично невидимий для очей людини. Про це повідомляють зарубіжні ЗМІ. Відео, на якому ми бачемо сліди присутності неопізнаного літальног

443 0
12.02.2018

Британські уфологи оприлюднили приховану інформацію про найбільш загадкові спостереження НЛО, що відбувалися в північній частині Англії в 1980-х роках. Перший випадок з участю НЛО стався в місті Дарвен, графство Ланкашир, в листопаді 1985 року. Тоді прот

416 0
17.02.2018

У проповіді під час ранішньої Святої Меси в каплиці ватиканської резиденції «Дім Святої Марти» у п’ятницю, 16 лютого 2017 р., Святіший Отець перестеріг перед небезпекою вдаваного посту, що супроводжується погорджуванням іншими людь

409 0
12.02.2018

Це мала бути звичайна операція на серце. Але вона раптом перетворилася в сторінку з історії релігії і медицини: фотограф зробив знімок, коли в секунду смерті тіло пацієнта покидала його душа.

770 0
21.02.2018

Один молодий художник приніс Гюставу Доре портрет Христа, написаний ним, щоб той оцінив його. Але Доре зволікав з відповіддю.

108 0
22.02.2018

Зіркове подружжя та ведучі телеканалу "1+1" Катерина Осадча та франківець  Юрій Горбунов відсвяткували день народження сина. 19 лютого їхньому Іванку виповнився один рік. "Найкрасивіша мама року" за версією журналу Viva! виклала у свій Instagram фот

1303 0
21.02.2018

20-річний майбутній стоматолог Арсен Вітрецький успішно пройшов сліпі прослуховування на шоу «Голос країни».

279 0
20.02.2018

На Берлінському кінофестивалі "Берлінале" дебютує український фільм "Коли падають дерева" Марисі Нікітюк. У фільмі знявся актор Франківського драмтеатру Іван Бліндар. Про це інформують на сторінці франківського драмтеатру в мережі Фейсбук. "Тримаємо к

265 0
19.02.2018

Місцеві підкорювачі неба представили для містян виставку унікальних моделей літаків, показові польоти професіоналів.

342 0