Йогурт замість хліба. Правила їжі та схуднення знаменитого дієтолога П'єра Дюкана

 

Всесвітньовідомий дієтолог П'єр Дюкан допоміг схуднути мільйонам людей. Його книги, що закликають залишити осторонь виснажливі підрахунки калорій, зробили в Європі справжній фурор. Серед найвідоміших клієнтів дієтолога - дружина принца Вільяма Кейт Міддлтон, співачка Дженніфер Лопес, модельєр Карл Лагерфельд.

Його книга Я не вмію худнути перекладена на дев'ять мов світу і стала одним з найпопулярніших посібників зі схуднення в світі.

Правда, той же Анрі Шено, про якого розповідав раніше Кореспондент.net, вважає, що рекомендації Дюка можуть спровокувати рак. І так, до речі, вважає не тільки Шено.

Плюс до всього, відомо, що люди на перших етапах, які  дотримуються порад  Дюкана, відчувають неймовірно сильну втому. Його дієта також викликає серйозне зниження апетиту. Методика недостатньо збалансована, тому у людей може спостерігатися дефіцит вітамінів і мікроелементів, кажуть фахівці. Сам Дюкан рекомендує регулярно приймати вітамінні комплекси.

Суть методу Дюкана - в тому, що люди, які бажають схуднути, повинні харчуватися переважно білковою їжею. Також їх раціон повинен включати в себе рибу, овочі та висівки. Головний слоган дієти Дюкана звучить приблизно так: "Їж стільки, скільки хочеш".

Martin Pope / telegraph.co.uk

Правила їжі та схуднення П'єра Дюкана

Моя дієта - не панацея, але вона ефективніша за більшість інших. Принаймні, вона точно допомагає позбутися целюліту.

Поняття "ідеальної ваги" просто не існує. У кожної людини ідеальна вага розраховується по-різному. Впливає тут і фактор спадковості, і кількість дітей (для жінки), і будова скелета.

Я - консервативна людина. І вважаю, що головне в житті чоловіка - знайти відповідну жінку. Ми живемо в світі, в якому традиції руйнуються, традиційні сімейні цінності знецінюються, але я не дотримуюся цієї моди. Сім'я - це фундамент.

Для того, щоб отримати від дієти стабільний результат, її потрібно дотримуватися кілька місяців. Найкраще - харчуватися відповідно до її головних принципів все життя.

Головний принцип дієти - упор на білки. Кількість споживаних жирів і вуглеводів слід обмежити. Зате ви можете їсти будь-яку кількість їжі в будь-який час. Головне - не скільки є, а що.

Також читайте у розділі Lifestyle&Fashion


Загальні правила схуднення і збереження здоров'я зовсім не складні. Наприклад, потрібно щодня випивати як мінімум півтора літра мінеральної або інший питної води.

Три столові ложки вівсяних висівок на день - ще одна вимога. Справа в тому, що білкові дієти часто провокують проблеми з травленням, але висівки допомагають з цим впоратися.

Алкоголь краще не пити зовсім. Але якщо дуже хочеться, за це потрібно заплатити. Наприклад, після келиха вина обов'язково влаштувати собі 20-хвилинну прогулянку.

У тіла є пам'ять. Велика вага змінює налаштування організму. Якщо в 18 років людина важила 100 кг, вона вже не зможе без шкоди для здоров'я в зрілому віці важити менше. Не потрібно орієнтуватися на фотомоделей. Необхідно прагнути до ідеальної ваги персонально для себе.

Гуляти на свіжому повітрі потрібно щодня. А засипати - як мінімум через дві години після вечері. Лягати спати на повний шлунок дуже шкідливо.

Amazon.com


Чотири етапи дієти Дюкана

Основні продукти в дієті Дюкана - це м'ясо, морепродукти, курячі та перепелині яйця, знежирена молочна продукція і сир тофу. Рекомендується вживати телятину, нежирний бекон, птицю, йогурти, рибу, нежирний сир. У кількості споживаної їжі Дюкан не обмежує - тільки в складі страв.

Всього в списку "дозволених" - близько сотні продуктів. Головна до них вимога - великий вміст білків і мала кількість жирів і вуглеводів. Також Дюкан рекомендує використовувати трави, спеції та сіль в помірних кількостях.

Перший етап дієти Дюкана називається Атака. На цій стадії, яка триває від чотирьох до десяти днів, раціон повинен включати тільки їжу, багату на білок, який має складну структуру, а тому на його перетравлення організм витрачає дуже багато енергії. На цьому етапі втрачається 1,5-5 кг.

Зразкове меню на цьому етапі має виглядати так. На сніданок: омлет із знежиреного молока і білків трьох яєць, невеликий шматок риби, каву або чай. На обід: відварна курка або яловичина, сік. Полудень: мідії або креветки і шматочок сиру. На вечерю дозволяється тільки риба і йогурт.

Другий етап - Круїз. Ця стадія дозволяє додати до 72 білкових продуктів  28 різновидів овочів. Йдеться про низькокалорійні овочі (зокрема, огірки та помідори), які вживаються в їжу в сирому, запеченому або вареному вигляді. Обов'язковий пункт меню - висівки. Від круп і овочів, що містять велику кількість калорій, доведеться відмовитися. У список "заборонених" потрапляють, зокрема, кукурудза, горох і картопля. За кількістю споживаної їжі ніяких обмежень немає.

Головне правило на цьому етапі - чергувати вживання білків і овочів потрібно раз на три-п'ять днів. Якщо не додавати в раціон "заборонених" продуктів, Дюкан обіцяє, що худнути вдасться з мінімальною швидкістю в один кілограм на тиждень. Перебувати на цьому етапі можна кілька тижнів.

Третя фаза - Консолідація. До сотні "дозволених" продуктів додаються хліб, макарони, картопля, рис, рослинна олія, фрукти (практично всі, окрім винограду і бананів). Щодня обов'язково потрібно з'їдати дві-три столові ложки вівсяних висівок і три чайних ложки меду. Один день на тиждень - споживання виключно білкових продуктів.

Меню на день має виглядати приблизно так. Сніданок: одна склянка йогурту або 200 г сиру. Допускається також одне куряче яйце, шматок відвареної курки. Обід: нежирна риба, тушковані овочі, чай. Вечеря: овочевий суп і не надто великий шматок м'яса.

Кожні десять днів такої дієти мають допомогти скинути один кілограм зайвої ваги. Тривалість цього етапу залежить від того, від якої кількості кілограмів хоче позбутися людей. Після закінчення Консолідації вага повинна бути такою, яка повністю влаштовує пацієнта.

Четверта фаза - Стабілізація. На цьому етапі, якого рекомендується дотримуватися протягом усього життя, рекомендується раз на тиждень слідувати принципам харчування, характерним для фази Атака. На сніданок - скибочка білого сиру, 200 г шинки, одне яйце, кава або чай. На обід - білкова закуска. Це можуть бути сурімі, курячий паштет, лосось або інша риба. Як десерт - білий сир або йогурт. Вечеря при цьому повинна бути аналогічною до сніданку.

В інші дні необхідно додати в раціон овочі, побільше рухатися (Дюкан забороняє своїм пацієнтам користуватися ліфтами), і щодня їсти три столові ложки вівсяних висівок.



Корреспондент.net


27.10.2014 1615 0
Коментарі (0)

26.03.2024
Вікторія Матіїв

Під час війни людина відчуває цілий спектр емоцій. Як українським родинам впоратись з такими випробуваннями — журналістка Фіртки розпитала у лікаря-психіатра, психолога та консультанта в напрямку когнітивно-поведінкової терапії Миколи Демківа.

680
21.03.2024
Тетяна Дармограй

Що робити та куди звертатися рідним зниклих військовослужбовців,  як відбувається процес пошуку та чому не варто поширювати у соцмережах персональну інформацію зниклого, розповіла представниця Уповноваженого з питань осіб, безвісти зниклих за особливих обставин в Івано-Франківській області Наталя Пасічник.

1946 7
19.03.2024
Тіна Любчик

Комітет з питань національної безпеки, оборони та розвідки активно працює над поданими правками щодо нового законопроєкту про мобілізацію. Журналістка Фіртки поспілкувалася з політтехнологом, військовим юристом, Володимиром Бондаренком щодо актуальних питань призову.

1138 2
19.03.2024

Сьогодні й роботодавці, й експерти звертаються до абітурієнтів: зважайте на ті спеціальності, які будуть потрібні Україні під час відбудови, адже велике відновлення почнеться одразу після Перемоги.

560
24.02.2024
Вікторія Матіїв

Спроби створити музей у Долині виникали ще у 60-х роках. Проте тільки 23 грудня 1997 року Долинська районна рада прийняла остаточне рішення щодо нього. Журналістка Фіртки поспілкувалася з директоркою закладу Ксенею Циганюк. 

6906 61
01.02.2024
Вікторія Косович

Івано-Франківськ є градом безлічі упереджень і масок: для перших — фортеця, заснована поляками, для других — відголос австрійського «золотого віку» з його залізницями, для третіх — серце гуцульської культури, плач трембіт.  

11402 6

Піст – невід’ємна частина християнського  життя, встановлена Богом.

340

Друзі путіна зустрілись у резиденції рудого Донні у Флориді, де обговорили план путіна по капітуляції України, і після цієї поїздки Орбан розкрив – як за 24 год Трамп планує припинити війну.

1087

Чим ближче до виборів в США, тим більше трампісти вдаються до маніпуляцій у своїй пропаганді. У контексті України вони, переставивши все з ніг на голову, намагаються переконувати, ніби це демократи, а не республіканці, заблокували допомогу Україні.

1118

Кожен із нас не раз потрапляв у ситуацію, коли ми замислювались давати, чи ні милостиню людині, яка звертається про допомогу біля церкви, на вулиці чи в інших громадських місцях.  

1113
29.03.2024

З кожним днем війни стає дедалі важливіше зберігати емоційну стабільність і свідомо дбати про своє психічне здоров’я.   

76
24.03.2024

Нутриціологиня пояснила, чому не можна забороняти собі фастфуд та солодощі. А також порадила, як їх вписати у свій раціон.

288
18.03.2024

Сьогодні, 18 березня 2024 року, в УГКЦ в Україні розпочинається період Великого посту. Пригадуємо канони партикулярного права УГКЦ, в яких ідеться про те, коли і як треба постити.  

1086
29.03.2024

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

658
25.03.2024

Йдеться про зміни в молитвах «Вірую» («Символ віри»), «Царю Небесний» та митаревій молитві.

756
21.03.2024

Релігійна громада отримала всі дозвільні документи та незабаром розпочне будівництво поруч з Садовим товариством та міським озером.

2953
15.03.2024

Отець каже: виконайте заповідь Божу – вшануйте свято Боже молитвою у храмі, а житейське на цей день відкладіть.

4447
29.03.2024

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

18445
29.03.2024

Комітет з питань національної безпеки, оборони та розвідки розглянув майже 90% законопроєкту про мобілізацію.  

80
26.03.2024

У Верховній Раді зареєстрували проєкт закону про внесення змін до Кримінального кодексу України щодо встановлення відповідальності за привласнення державних функцій.   

327
22.03.2024

На початку лютого 2024 року замість Валерія Залужного Збройні сили України очолив Олександр Сирський, який до цього командував Сухопутними військами.  

357
17.03.2024

Продовжує зменшуватися кількість тих, хто вважає, що держава виконує свої зобов'язання перед ветеранами російсько-української війни.  

667