У пошуках Європи: Гуцульський сир

 

http://ua-reporter.com/sites/default/files/1453659152_1387535_10620-700x500.jpg

 

Українські гуцули усе частіше залишають рідні гори та їдуть до сусідньої Польщі. Там вони займаються тією ж улюбленою справою – випасають овець та роблять поживну бринзу. Однак за свою нелегку працю отримують вдесятеро більше, ніж в Україні.



Матеуш Міцорек – голова полонини у польських Бескидах. Випасати трьохсотголове стадо йому допомагає українець Іван Храпчук із села Замагора, що в Івано-Франківській області.

 

«Щоб почати виробництво бринзи, треба виготовити відповідні документи, здати молоко на аналіз, а усі вівці повинні мати ветеринарний номер. Ветеринари обов’язково приїжджають, перевіряють, в яких умовах живуть тварини, і тільки тоді видають документи, щоб допустити сири до продажу», – розповідає голова полонини у польських горах Матеуш Міцорек.



Загалом третина пастухів на цій полонині – українці. А із Замагури на заробітки в польські гори виїхала вже чверть усіх чоловіків.

 


Кількість переглядів - 1148
09.11.2016 12:42
Система Orphus

Поділитись новиною:

Коментарі (0)

Додати коментар

Щоб залишити коментар вам необхідно авторизуватися через:

Таке кіно

Підземна річка Рудка
Давній Галич відкритий для туристів
Мистецький проект «Коло Добра»
Старуня. Прихована історія
Карта Прикарпаття. Тисмениця
Карта Прикарпаття. Косівська Кераміка
У пошуках Європи: Гуцульський сир
Карта Прикарпаття. Крилос
Традиційне гуцульське весілля. 2016-й рік.
Карта Прикарпаття. Праліси. Верховина
Карта Прикарпаття. Дністер
Карта Прикарпаття. Праліси. Яремче
Карта Прикарпаття. Вовчинець
Старе відео Івано-Франківська. 1972 рік: "Новий універмаг” (відео)
Старе відео Івано-Франківська: “1972 рік. Івано-Франківськ вчора, сьогодні, завтра” (відео)
Старе відео Івано-Франківська: "Творчий вечір Оксани Затварської"
Старе відео Івано-Франківська - "Музей історії релігій та атеїзму", 1971 рік
Опубліковано архівне відео відкриття театрального сезону в Івано-Франківську у 1971 році (відео)
Опубліковано архівне відео будівництва Набережної в Івано-Франківську у 1971 році (відео)
Старе відео Івано-Франківська: як у 1970 році святкували "Фестиваль молоді"
Статті
Останнє в блогах
Всі блоги
Душа і тіло
Україна і світ
Цікаво