Китайці вже підробляють яйця

Свого часу мені запам'яталася інформація про те, що китайці почали підробляти курячі яйця. Звичайно, від китайців можна чекати що завгодно, але щоб яйця підробляти - це верх оригінальності. І ось днями я виявив в китайському інтернеті розповідь китайця, який працював у конторі з виробництва штучних яєць. Він повідомляє, як їх роблять і наскільки це вигідно.

Як стверджує китаєць, технологія виробництва штучних яєць досягла такої досконалості, що за зовнішнім виглядом відрізнити їх від справжніх досить складно.

Для їх виробництва використовуються наступні компоненти. Для шкаралупи використовується вуглекислий кальцій. Для жовтка і білка - альгінат калію, каліалюмінієвий галун, желатин, харчовой хлорид кальцію  і пігменти.

Процес приготування наступний. Спочатку розчиняємо вуглекислий калій в теплій воді, отримуючи білковоподобние масу. Потім, помішуючи, додаємо в неї желатин, бензойну кислоту, Галун. Отримана суміш буде замінювати білок. Для жовтка використовується ця ж суміш, але з додаванням лимонної кислоти і жовтого пігменту.

Жовткова суміш заливається в спеціальну форму і поміщається в розчин вуглекислого калію. У результаті реакції на поверхні жовтка утворюється плівка. Щоб жовток прийняв кулястий вигляд форму трусять. Коли поверхня жовтка достатньо затвердіє, жовток залишають в розчині на годину. Потім виймають, обмивають водою і підсушують.

Отриманий жовток поміщається у форму для білка, заливається білкової сумішшю, і точно так же, шляхом вміщення в розчин вуглекислого калію, створюється вже готове яйце, яке залишається покрити шкаралупою.

Далі за допомогою спеціальної нитки, яйце кілька разів занурюють у розчин з парафіну, гіпсового порошку і вуглекислого кальцію, який після висихання утворює штучну шкаралупу.

Основні відмінності штучного яйця від натурального:

1. Шкаралупа трохи більш блискуча і шорстка. Але відмінності досить незначні, тому за зовнішнім виглядом визначити штучне яйце не просто.

2. Білок і жовток розбитого штучного яйця через деякий час утворюють однорідну масу, тому що зроблені з одного матеріалу.

Один кілограм натуральних яєць коштує шість з половиною юанів. А на виробництво кілограма штучних витрачається 55 феней (0,55 юаня). Лавка, в якій працював китаєць, робила в день тисячу яєць, маючи з них чистий дохід понад сто юанів.

Цікаво, чи є в українських супермаркетах імпортні китайські яйця?

 

http://www.daokedao.ru/2009/06/30/kak-kitajcy-poddelyvayut-yajca/


18.10.2010 2603 0
Коментарі (0)

26.03.2024
Вікторія Матіїв

Під час війни людина відчуває цілий спектр емоцій. Як українським родинам впоратись з такими випробуваннями — журналістка Фіртки розпитала у лікаря-психіатра, психолога та консультанта в напрямку когнітивно-поведінкової терапії Миколи Демківа.

557
21.03.2024
Тетяна Дармограй

Що робити та куди звертатися рідним зниклих військовослужбовців,  як відбувається процес пошуку та чому не варто поширювати у соцмережах персональну інформацію зниклого, розповіла представниця Уповноваженого з питань осіб, безвісти зниклих за особливих обставин в Івано-Франківській області Наталя Пасічник.

1737 6
19.03.2024
Тіна Любчик

Комітет з питань національної безпеки, оборони та розвідки активно працює над поданими правками щодо нового законопроєкту про мобілізацію. Журналістка Фіртки поспілкувалася з політтехнологом, військовим юристом, Володимиром Бондаренком щодо актуальних питань призову.

1085 2
19.03.2024

Сьогодні й роботодавці, й експерти звертаються до абітурієнтів: зважайте на ті спеціальності, які будуть потрібні Україні під час відбудови, адже велике відновлення почнеться одразу після Перемоги.

521
24.02.2024
Вікторія Матіїв

Спроби створити музей у Долині виникали ще у 60-х роках. Проте тільки 23 грудня 1997 року Долинська районна рада прийняла остаточне рішення щодо нього. Журналістка Фіртки поспілкувалася з директоркою закладу Ксенею Циганюк. 

6866 61
01.02.2024
Вікторія Косович

Івано-Франківськ є градом безлічі упереджень і масок: для перших — фортеця, заснована поляками, для других — відголос австрійського «золотого віку» з його залізницями, для третіх — серце гуцульської культури, плач трембіт.  

11320 6

Піст – невід’ємна частина християнського  життя, встановлена Богом.

297

Друзі путіна зустрілись у резиденції рудого Донні у Флориді, де обговорили план путіна по капітуляції України, і після цієї поїздки Орбан розкрив – як за 24 год Трамп планує припинити війну.

1028

Чим ближче до виборів в США, тим більше трампісти вдаються до маніпуляцій у своїй пропаганді. У контексті України вони, переставивши все з ніг на голову, намагаються переконувати, ніби це демократи, а не республіканці, заблокували допомогу Україні.

1084

Кожен із нас не раз потрапляв у ситуацію, коли ми замислювались давати, чи ні милостиню людині, яка звертається про допомогу біля церкви, на вулиці чи в інших громадських місцях.  

1074
24.03.2024

Нутриціологиня пояснила, чому не можна забороняти собі фастфуд та солодощі. А також порадила, як їх вписати у свій раціон.

233
18.03.2024

Сьогодні, 18 березня 2024 року, в УГКЦ в Україні розпочинається період Великого посту. Пригадуємо канони партикулярного права УГКЦ, в яких ідеться про те, коли і як треба постити.  

1043
12.03.2024

Популярний дієтолог Майкл Мослі назвав п'ять груп продуктів, які варто включити до свого раціону для схуднення.

808
26.03.2024

Йдеться про зміни в молитвах «Вірую» («Символ віри»), «Царю Небесний» та митаревій молитві.

663
25.03.2024

Старий сидів біля оазису, біля входу в одне близькосхідне місто. До нього підійшов юнак і запитав...

630
21.03.2024

Релігійна громада отримала всі дозвільні документи та незабаром розпочне будівництво поруч з Садовим товариством та міським озером.

2905
15.03.2024

Отець каже: виконайте заповідь Божу – вшануйте свято Боже молитвою у храмі, а житейське на цей день відкладіть.

4404
25.03.2024

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

18401
26.03.2024

У Верховній Раді зареєстрували проєкт закону про внесення змін до Кримінального кодексу України щодо встановлення відповідальності за привласнення державних функцій.   

252
22.03.2024

На початку лютого 2024 року замість Валерія Залужного Збройні сили України очолив Олександр Сирський, який до цього командував Сухопутними військами.  

322
17.03.2024

Продовжує зменшуватися кількість тих, хто вважає, що держава виконує свої зобов'язання перед ветеранами російсько-української війни.  

631
12.03.2024

Президент Володимир Зеленський 7 березня погодив кандидатуру ексголовнокомандувача Збройних Сил Валерія Залужного на посаду посла України у Великій Британії.   

733